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Le grand livre des metiers de bouche

G. Aubert, M. Caillard, J. Charrette, J.C. Frentz, M. Pinel

4º mayor, 816 p, holandesa piel levemente rozada, nervios, hierros dorados en lomo, cortes tintados. Leves puntos de óxido en algunas páginas. Numerosas ilustraciones y fotografías b/n, papel couché. Cocina Erti-Lecerf, París, 1980
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