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El gran libro de la pasta - pastas, albóndigas, croquetas : análisis de los diferentes tipos de pasta, consultorio de cocina y recetas

Silvio Rizzi

Referencia Librería: PB-0233'
Editorial: Everest
ISBN: 9788444100579
Año: 2008
Lugar de publicación: España
Estado de conservación: Muy bueno
Idioma: Español (o castellano)
Páginas: 239
Descatalogado
Recomendado
Ocasión
Materias: Cocina

Este libro pretende demostrar la importancia de la pasta en todo el mundo, su gran variedad de formas y sus muchas posibilidades de utilización.

Una enciclopedia ilustrada y un libro de cocina sobre el mundo de la pasta.Una enciclopedia ilustrada sobre todo tipo de pastas alimenticias comercializadas: desde la pasta italiana hasta la asiática.Las técnicas de cocina y las mejores recetas: desde los platos regionales típicos hasta las obras maestras de los mejores cocineros. así como las salsas y ragúes más adecuados para cada tipo de pasta. También se incluyen recetas básicas de pastas frescas. albóndigas. ñoquis y mucho más. explicadas detalladamente mediante fotografías a todo color.

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