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DE CARNE Y HUESO

JOLONCH, CRISTINA

Referencia Librería: 379592
ISBN: 9788416372560
Estas páginas resumen mejor que cualquier libro sesudo los hitos de la gastronomía de las últimas décadas. Son entrevistas a cuarenta personajes que han marcado el ritmo de la alta cocina en España y en el mundo, desde Ferran Adrià hasta Carme Ruscalleda. Todo lo que ha sucedido en las mejores cocinas y mesas aparece aquí, al hilo de unas entrevistas distendidas de la mano de Cristina Jolonch. LIBROSDEVANGUARDIA 2019 Rústica con solapas Nuevo Nuevo 1
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