MANUAL PRÁCTICO PARA LA FABRICACIÓN DE LICORES. GUÍA DEL BARMAN

MIQUEL - FERRER, Peritos químicos

1940, Ed. F. Susanna. 4º, 332 pág. El índice de esta obra es el siguiente: Preparación y fabricación.- Jarabes simples y compuestos.- Aceites volátiles o esencias.- Aguas aromáticas o hidrolados.- Espiritus.- Tinturas e infusiones.- Jugos y conservas.- Licores por destilación y por mezclas.- Imitación de las más acreditadas marcas.- Aperitivos (preparación de los tipos más modernos).- Vinos.- Elixires.- Cervezas. Limonadas-Coctails-Grogs.- Toddies y toda clase de Bebidas Americanas.- Frutas en aguardiente. Raro pese a su relativamente cercana fecha de publicación. Muy buen estado de conservación, con portada original. 1-1-6 MISCELÁNEA