LA CUINA DE LES POSTRES

MOLINA GUERRERO, DAVID

Aquest llibre ajudarà a endolcir qualsevol moment. de les nostres vides. És una eina tant per a professionals. com per a aficionats al món de les postres?.. Fill de família hostalera, el David Molina recorda les. hores que passava al bar Kie XII Ajdan dels seus pares. netejant musclos, esqueixant bacallà i, fins i tot,. corrent i jugant rere la barra. Contra la voluntat de. la seva mare, qui no volia que es dediqués a aquest. món, el David va començar a fer carrera gastronòmica. al restaurant Cal Molina de Torrefarrera. El seu. èxit professional arriba després de guanyar el programa. Deja Sitio Para el Postre, dirigit i conduït pel. pastisser Paco Torreblanca. També ha treballat al. costat de grans cuiners, alguns dels quals han estat. guardonats amb estrelles Michelin. PAGÈS EDITORS, S.L. 2016 Bolsillo Nuevo Nuevo 01