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TRAITE D'OENOLOGIE - 2 TOMES

RIBEREAU-GAYON Jean - PEYNAUD Emile

Referencia Librería: 38905
Editorial: Edition : PARIS - LIEGE, BERANGER, 1961
Estado de conservación: Bon état
Tome 1, Maturation du raisin, Fermentation alcoolique, Vinification, 179 figures et 6 planches - Tome 2, Composition, Transformations, et traitements des vins, 139 figures et 2 planches - Complet en 2 forts volumes reliés percaline verte, titres blancs aux plats et dos - Nombreuses illustrations dans le texte - Premier tome légèrement frotté au premier plat, rousseur en page de garde du tome premier XXXVII,753 - XXVIII,1065 pages, 24 cm, reliés.
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