BUSQUEDA AVANZADA

Setas y hongos

Carlos D. Cidón

Referencia Librería: PB-0192'
Editorial: Everest
ISBN: 9788444121772
Año: 2014
Lugar de publicación: España
Colección: Disfruta con la cocina
Estado de conservación: Como Nuevo
Idioma: Español (o castellano)
Páginas: 116
Descatalogado
Recomendado
Ocasión

Cocina y aprende... con Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país. En este libro nos acerca al mundo de las setas de forma amena e intensa, siguiendo el recorrido de los bosques de su tierra León, donde regenta el restaurante Vivaldi. Con sus conocimientos de micología y su sutileza al reconocer los distintos perfumes a bosques mágicos y naturaleza viva, y puesto ante los fogones, sabe transmitir a sus platos todo un mundo de sensaciones gustativas y olfativas, de fragancias y texturas.Nos ofrece en esta obra una rica y original variedad de exquisitos platos de setas para que podamos descubrir y disfrutar todos los aromas, sabores y valores gastronómicos de esta joya que nos ofrecen nuestros prados y bosques, además de amplia y detallada información sobre cada una de las especies que podemos encontrar en la privilegiada geografía de nuestro país

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