REPOSTERIA. HOSTELERÍA Y TURISMO

PEREZ PEREZ, MIGUEL ANGEL ; POZUELO TALAVERA, JUAN

Esta reposteria no ensena nada que no sea posible leer en cualquier otro manual, tan solo pretende refundir, en pocas paginas, lo que entiendo es lo mas esencial de este arte que nos acapara sin remedio. No encontrareis un gran numero de recetas, ni tampoco una historia gastronomica extensa... Firma anterior propietaria Nuevo