BUSQUEDA AVANZADA

LOS FOGONES DE JOSÉ ANDRÉS

JOSÉ ANDRÉS

Referencia Librería: 2020/2119
Editorial: PLANETA
ISBN: 9788408063148
Año: 2005
Lugar de publicación: BARCELONA
Tamaño: 25x19x2
Estado de conservación: Nuevo
Portada: Nuevo
Edición: 3a
Las tapas, base fundamental de la cocina de José Andrés, son una de las principales aportaciones españolas a los tesoros culinarios del mundo: platos de ingredientes mediterráneos sencillos, como su preparación, hábilmente combinados para proporcionar estallidos de sabor puros y limpios. Esta obra, organizada por alimentos como base de cada uno de los capítulos tomates, patatas, setas, legumbres, pimientos, verduras, arroz, huevos, pescados, mariscos, pollo, cerdo y otras carnes es el primer gran libro que celebra una cocina de renombre mundial, creada por el nuevo cocinero de Televisión Española, discípulo aventajado de Ferran Adrià, galardonado con varios premios, propietario de seis restaurantes en Washington y portavoz oficioso de la cocina española en Estados Unidos.
LIBRO EN BUEN ESTADO COCINA
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