El Libro de Cocina. Comprende La Cocina Casera y La Gran Cocina, con 25 láminas al cromo y 161 grabados en madera, dibujados del natural por E. Ronjat.

Gouffre, Jules (Antiguo Jefe de Cocina del Jockey-Club de París):

Referencia Librería: XA-13_ID3040335

Año: 1885

Madrid, Librería de A. de San Martín, 28 x 19,50 cm. XII-835 pp. 4 hh. 25 cromolitografías y 165 ilustraciones en el texto. Uno de los libros importantes de la bibliografía gastronómica española. Encuadernación editorial, holandesa piel, nervios. Bien conservado, con algunas manchas de óxido en el papel, como es habitual. GASTRONOMÍA. COCINA.

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