COQUINARIA: XI recetas de Cocina Pompeyana (Segunda edición, tapa dura)

Ainhoa del Carre y Jaime Ruiz de Velasco / Ilustraciones de Ramón Arana

Tejuelo, Madrid, 2010. Historia. Antigua Roma. Pompeya. La primera edición de Coquinaria. XI recetas de cocina pompeyana, de abril de 2009, ha sido galardonada con el Premio Nacional de Gastronomía a la Mejor Publicación de 2009, concedido por un jurado compuesto por las directivas de la Real Academia de Gastronomía de España y de la Cofradía de la Buena Mesa. La primera edición está agotada. La segunda edición, cuenta con el patrocinio de las Bodegas y Viñedos Marqués de Vargas e incorpora un prólogo de Rafael Ansón, presidente de la Real Academia de Gastronomía de España, y dos epílogos en forma de carta del cocinero Ferran Adrià y del intelectual Íñigo Méndez de Vigo. Gastronomía. Recetas. Cocina. Ilustraciones b/n. 135 pp. 23 x 23. Tapa dura con sobrecubierta (o ancha faja editorial) de editorial ilustrada. Sin subrayados ni anotaciones. Buen estado de conservación. ISBN: 9788461412143