TITULO: Manual-aceites-grasas-comestibles


1.
MANUAL DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
A. Madrid y Otros

Antonio Madrid Vicente, Editor 14889 Antonio Madrid Vicente, Editor 345 páginas. Con todo lo referente a la composición, características, tecnología, legislación, normas de calidad y métodos de análisis de grasas y aceites comestibles. Con la reglamentación técnico-sanitaria de los aceites vegetales comestibles. Características de grasas animales, margarinas, minarinas y preparados grasos. Disolventes de extracción Madrid 1997 A Estrenar - New .
Referencia de la librería: 109622

Fondo Editorial Mixto (MADRID)

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2.
MANUAL DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
Madrid Vicente, Antonio ... [et al.]

1994 RÚST. Nuevo Nuevo (ISBN: 9788471144829).
Referencia de la librería: 180651

LIBRERIA MAXTOR S.L. (VALLADOLID)

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3.
MANUAL DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES Colección Ciencia y Tecnología de los alimemtos. Como Nuevo
Madrid, A. - Cenzano, I. - Vicente, J. M.-

AMV, Mundi prensa, Madrid - ALIMENTACION 340 pag. 24 cm. Tapa blanda AMV, Mundi prensa, Madrid 1997.. .
Referencia de la librería: 70154

Hijazo Libros (LOGROÑO)

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4.
Manual de aceites y grasas comestibles
A. Madrid; I. Cenzano; J.M. Vicente

AMV-Mundi-Prensa En este libro encontrará una información muy actualizada referente a: Composición, características y valor nutritivo de aceites y grasas (aceites de oliva, de semillas, grasas animales, margarinas, preparados grasos, etc.). Nuevas reglamentaciones y normativas que afectan a los aceites y grasas comestibles. Moderna tecnología de los aceites y grasas (extracción y purificación del aceite de oliva, grasas y harinas de origen animal, aceites de pescado, aceites de semillas, etc.). Nuevo Convenio Internacional del aceite de oliva y de las aceitunas de mesa. Métodos oficiales de análisis de aceites y grasas comestibles. Normas de calidad y legislación que afecta al sector de aceites y grasas. AMV-Mundi-Prensa (ISBN: 84-87440-60-6).
Referencia de la librería: 7120

LIBRERIA AGRICOLA JEREZ (JEREZ)

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